In Kooperation mit der QUA - Qualifizierungsagentur soll Jugendlichen (auch mit Migrationshintergrund) der Einstieg in die Gastronomie/Hotellerie erleichtert werden. In diesem MicroKurs werden Garmethoden, Kochtechniken und Küchenfachbegriffe einfach erklärt. Zusätzliche Audios bei jeder Wissenskarte sollen beim Erlernen und Festigen der deutschen Sprache helfen – damit auch die Kommunikation innerhalb der Abteilung besser gelingt.
Zielgruppe: Lehrlinge und neue Küchen-Mitarbeiter in der Gastronomie und Hotellerie (mit Audios zum Erlernen der dt. Sprache)
Autor/Autorin: M.A.T. in Kooperation mit QUA - Qualifizierungsagentur
Kursvorschau: Blick in den MicroKurs